Gewürze

Es gibt zwar das berühmte Sprichwort - in er Kürze liegt die Würze. Trifft jedoch bei den Gewürzen absolut nicht zu. Denn das Geheimnis liegt in ihrem Geschmack bzw, Inhaltstoffen. So wie es Kräuter gibt, deren Heilwirkung bekannt ist, so gibt es Gewürze, die ebenfalls helfen und nicht nur das. Denn oft sind sie es, die den Speisen ihren typischen Geschmack verliehen und zu dem machen, was sie sind. Ob es sich um ein herzhaftes Gulasch handelt oder um die barischen Leberknödel, die für ihren eben typischen Geschmack bekannt sind. Wegen einigen dieser edlen Gewürzen wurden früher Kriege geführt. Manche von ihnen wurden so teuer gehandelt, dass sie nur der sogenannten Obrigkeit vorbehalten war. Dieses hat sich inzwischen zwar geändert, jedoch sind unheimlich viele Gewürze, für die meisten immer noch spanische Dörfer. Dies kommt zum einen, weil sie im Supermarkt nicht erhältlich und somit auch nicht bekannt sind und zum anderen, weil sie sonst nur schwer erhältlich sind. Gewürze sind nunmal die Würze des Lebens und bereichern das Leben und vor allem die Leidenschaft zum Kochen. Man kann 10 mal dasselbe Gericht kochen und doch schmeckt es mit frischen Gewürzen und vor allem wenn man unterschiedliche verwendet immer wieder anders. Kochen ist Leidenschaft und umgekehrt genauso. Mit den richtigen Gewürzen, wird so Essen und auch das Kochen eine ganz neue Erfahrung, die man durchausprobiert haben muss. Denn das Ergebnis ist ein Highlight für sich. Und solche überrschende Events, sind für den Gaumen das Non plus Ultra.

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